Bueno aqui el liston de los primeros sitios ha bajado y bastante. Ha sido algo por salir del paso y sin pensar mucho el nombre Vagoneta Expres muy ingenioso pero no era mas que un pan pizza sin mas sorpresas. De sabor para mi gusto un poco insipida y sin ninguna sorpresa.
Bueno este ha sido el primer pinchazo del año, iremos viendo los demas
La tapa era milhoja de berenjena muy buen sabor de la milhoja y presentacion muy buena. El sabor de todos los ingredientes juntos con la reduccion de vinagre de modena muy rico.
Este año hemos tenido un gran comienzo y el resultado de los dos primeros locales ha sido bueno
Hemos empezado por cuarto año en el restaurante mestral, y la tapa ha sido fantasia primavera.
Empezaremos con la presentacion como se muestra en la foto ha sido original y ahora entramos en el sabor de la tapa el contraste del jamon y el revuelto de morcilla con el toque de la crema de setas muy rico y sabroso. Por no hablar de los trocitos de membrillo que tenia por encima dejaba un contras de lo mas delicioso.
Ayer para comer prepare estos dos platitos de los cuales queda algo que retocar o cambiar ya que hay cosas que mejorar pero en si la receta no esta mal como vaya perfeccionando las ire colgando os dejo las fotos de los dos platos.
PATATAS BRAVAS RELLENAS DE SALSA BRAVA CASERA
CALAMAR RELLENO CON SALSA MARINERA
Es una receta facil.
Ingredientes para 2 personas:
1 pechuga de pollo
100 gramos de judias para paella
Arroz para dos
Un diente de ajo
Una cuxharada de tomate concentrado
Y curcuma
Elaboracion:
Ponemos en la paella a sofreir la pechuga sazonada con con un poco de aceite. Cuando esta bien sofrita añadimos la verdura y seguimos sofriendo, una vez sofrito añadimos el ajo troceado muy fino y la chucharadita de concentrado de tomate (si quieres puedes rallar un tomate y hacer lo mas natural). Una vez sofrito añadimos el agua y dejamos que hierva minimo 30 minutos. Añadimos agua si se necesita y cuando arranque ha hervir añadimos la curcuma (como si fuera azafran) y cuando este bien disuelto le añadimos el arroz y a cocinar hasta que se quede sin agua. Normalmente dos partes de agua por cada parte de arroz.
Un consejo prueba bien de sal ya que la curcuma para dulzona y tendras que rectificar de sal. Este plato ha sido un pensado y hecho con lo que le he comprado en la despensa se mi madre y lo que tenia por casa. La cosa promete y se puede mejorar, solo te tienes que animar a probar lo.
Queria hablaros de una aplicacion que esta disponible en android que es de una pagina de cocina muy recomendable. Es canal cocina y ya tiene su aplicacion, muy facil de gastar y con un buen menu. Ya que te deja elegir el ingrediente principal y despues el tipo de plato que quieres y mas aun eligiendo el tiempo de preparacion.
De esta forma rastrea las recetas y crea un listado para que puedas eleguir y empezar a cocinar hay tanto recetas escritas como en video. Es algo muy aconsejable para cuando no sabes que hacer. Ha y lo mas importante es gratuita asi que no dudes y mira la.
Hacia tiempo que queria retomar el blog que tenia ya abandonado ya hace mucho. Pero que mejor entrada para volver a colgar algo que este plato que prepare a noche para cenar, era una receta que ya lei hace tiempo pero no me habia animado a prepararla.
Lo que mas me ha costado ha sido poder hacer los panecillos de tinta de calamar que lo tendre que mejorar todo para poder colgar la receta de la mini hamburgesa. Gran sabor con el tomate kumato y la cebolla con reduccion de soja.
